电商网络平台轻食健康减肥餐良莠不齐

每逢佳节胖三斤，四月不减肥，五月徒伤悲，六月更加肥。一般在自我放纵胡吃海喝的精致猪猪女孩们，都会在第二天一早就在朋友圈发出立誓减肥的誓言，一副必须管住嘴迈开腿的架势。

不过，知易行难。

发现，尽管网络平台各种打着健康餐减肥餐瘦身餐旗号的成品半成品选择众多，但绝大多数产品其实是否真能瘦身减肥依然缺乏科学依据。

有的仅以热量少作为噱头，可如果买家将其代替了正常饮食，是否会对健康有损害却难以知晓。

而且不少人也对健康餐饮存在认知上的误区，一边吃沙律，一边搅拌着高热量的沙律酱又或者辛辛苦苦每个中午叫个价格不菲的外卖沙律，可晚上控制不住吃夜宵，则让中午的成果付之东流。

而且，懂门道的人士指出，虽然健康餐市场不断扩大，但鱼龙混杂，想减肥想健康，还需火眼金睛会选择。

电商平台轻食减肥餐鱼龙混杂记者在某大型电商平台输入减肥餐几个关键字，首先弹出的是打着挑战斤减肥的某胶囊，该胶囊列明成分为决明子泽泻荷叶制大黄葛根等为主要原料，证书号开头标的是豫食健，但具体减肥原理并未列明。

网上各种代餐粉也有很多，包装图片上许可证号也多标的是食药健生字，并且标榜没有副作用，还写出天可减斤等口号。

如果输入健康餐，则出来的结果更加丰富，包括各种果蔬脆在内的零食，都会在产品介绍关键字中标出健康两字。

但仔细看其营养成分表，会发现其每克的能量并不算少，足足有多千焦，这也意味着，对于体重约公斤的人来说，消耗克果蔬脆就需要慢跑近半小时。

还有各种天分量的轻食健身沙拉可以快递，网络介绍中除了列明是烟熏鸡胸肉和蔬菜外，其余营养成分并未明显标出。

身边不少市民对此类轻食或者健康餐的态度都是不妨一试，而对于其是否有副作用或者口感如何并不会太重视。

但有尝试过代餐或者低脂肉类的朋友表示，那种取代正餐的奶昔喝了两天再闻到就想吐，而低脂肉类最大的问题就是口感比较差。

近几年，不少主打轻食的新兴品牌在一线城市迅速布局，互联网健康轻食品牌也在不断涌现。

生活水平的提升，消费观念的转变，使得餐饮行业要快速转型，精准对接更多消费者的偏好，对健康的追求也会让原来很小众的餐饮提供者有扩张的机会。

但也有观点认为，健康餐饮的风口未必能持续太久，毕竟口味仍然是消费者外出就餐的首要选择，健康餐饮因为难过口味关难以成为消费者餐饮消费的刚需，健康二字可能更多只是营销手段。

吃的更健康观念渐入人心快餐类连锁店也向健康靠拢由于去年年底到今年春节，广州经历了比较长时间的低温，不少忍不住口的猪猪女孩也打着身体保暖需要的旗号而狂吃火锅狂点小龙虾外卖，结果一个冬天下来，胖了三五斤的不在少数。

得益于吃的更健康的观念逐渐深入人心，不少专业健康沙拉品牌已经成为网红，线上线下同时发力，线下店往往开在写字楼集中区，在可接纳白领到店点餐的同时，也可以作为中央厨房发送外卖。

但由于沙拉对食材要求较高，口碑较好的品牌店未必会扩充外送范围，目前只集中在天河越秀等中心商务区。

传统快餐品牌也已意识到，为了吸引更多年轻消费者，转型到提供更为健康的搭配亦是势在必行。

麦当劳有关负责人表示，继在常规菜单中增加苹果片美味鲜蔬杯全麦麦满分等选择后，年月起，麦当劳中国近家餐厅相继更换餐厅食用油，开始使用为中国消费者特别定制的葵花卡诺拉油。

有健身习惯的消费者对健身餐有更多的了解，挑选时会考虑健身餐的营养配比是不是适合自己的身体素质和健身目标等而没有健身习惯的消费者则更多考虑食材是否新鲜丰富性价比口味等因素。

有行业内人士表示，随着中国健身人士的日益增多以及饮食观念的改变，未来健康餐市场需求将会日益旺盛，但未来这一行业还需注重口味与健康的平衡，让健康餐更好吃，才能吸引更多人吃。

另外，目前居高的价格也是健康餐难以规模化发展的一个阻力。

未来，随着健康餐市场的扩大，健康餐的价格也会更便宜。