12年开1500家门店，它就是未来中国的7-11

12年开1500家门店，它就是未来中国的7-11

作者|唐仁

来源|电子商务那点事（ID：dsndianshi）

7-11这次遇到麻烦了。

俗话说，强龙压不过地头蛇。作为便利店行业的龙头企业，7-Eleven在中国零售市场纵横捭阖，却唯独在福建这个地方折戟沉沙，输给了一个名不见经传的本土品牌。

究竟是谁，有这么大的本事？

不想当将军的士兵不是好士兵

2006年，一家不起眼的街头小店在厦门开业。短短十二年间，它像病毒一般迅速扩散，到今天已拥有1500家门店，成为福建省内规模最大的便利店，将7-11、全家、罗森等国外品牌甩在身后。2018年，它更是获得了红杉资本2.4亿的融资，估值达12亿。

它，就是见福便利店。

拿破仑曾说，不想当将军的士兵不是好士兵。见福便利店从一开始就以“将军”7-11为目标前进，甚至连发展步伐都跟7-11一模一样：它们都是发展7年达到200家门店，实现了营收的持平，第8年开始盈利。

然而，形成了一定的规模后，见福没有完全照搬7-11的模式，而是推陈出新，走出了一条独具特色的民营便利店之路。

把厕所开进店里

既然名为“便利店”，那自然要以“方便”为基本保障。见福便利店不但让顾客买东西更方便，还解决了顾客“方便”的问题。

厦门是一座旅游城市，每年都有成千上万的游客来此游玩。对于游客来讲，最基本的需求有两个，一个是“吃”，一个是“拉”。当别的便利店还在煞费苦心研究新的菜品时，见福已经先人一步，在店内开设洗手间了。

表面上看，开设洗手间不仅会影响布局，还增加了成本，带来了许多不必要的麻烦。但实际上，这才是见福精明之处。

在厦门的街头，每隔几十米就能看到一家便利店。若要在如此激烈的行业竞争中脱颖而出，那就要有和别人不一样的东西。见福很清楚，对于大多数顾客来说，去便利店只不过是买瓶水，吃点东西垫肚子而已，去全家还是去罗森并没有本质区别。但如果加上了厕所，就给了顾客一个“非去这家店不可”的理由，因为吃东西的地方很多，能上厕所的地方却很少。甚至对于一部分顾客来说，上厕所才是第一需求，买东西不过是“顺便”而已。

除此之外，见福还与铁路部门合作，在店内设置火车票取票机，让赶时间的游客不必去火车站排长队也能取到票。像这样的贴心服务还有很多，比如缴纳水电费、补办身份证等等。

见福设身处地的为顾客着想，打造了一家名副其实的“便利”店，得以让它在激烈的便利店竞争中抢占先机。

向制造型零售转型

尽管见福在便民服务上下了功夫，但这并不是长久之计。你开设了厕所，别人也会跟着开，如果不在商品上做出改变，是无法掌握核心竞争力的。

见福对这一点心知肚明，于是在拿到了红杉的第一笔投资后，见福立即着手建立自己的物流基地和鲜食工厂，为的就是让自己的鲜熟食做的比别人好。

要知道，7-11之所以能获得成功，很大程度上是因为它用心做了鲜熟食：首先，7-11能保证你今天和明天吃的东西不会重复；其次，7-11注重菜品研发，它的甜品比大多数面包坊做的都好吃；最重要的一点，7-11的菜品种类特别多，更换频率很高。要做到这三点，专属的物流体系和食品研发体系是必不可少的。

今年，见福投资5亿建设了集科技、检测、生产、研发、物流为一体的国内现代服务平台，建筑面积达11万平米，包括烘焙厂、常温配送中心、研发楼、信息指挥中心、熟鲜工厂、冷链仓库、常温仓库，预计年内全面完工。未来，见福的中央厨房日生产力有望达3万份，辐射到全省的见福便利店。若向制造业零售转型成功，见福的版图势必进一步扩大。

顾客方便，员工更方便

无论见福做得多大，对人的关怀始终如一。见福便利店不仅让顾客感受到便捷的消费体验，也为内部员工大开方便之门。

在996一度成为话题的今天，见福便利店的员工却能感受到少有的人文关怀。见福是没有“迟到”这一说法，由于意外导致上班迟到，员工会在下班后自觉补回来，并不会因此被扣工资。不仅如此，职工大病，除医保按照规定支付医药费外的其他部分由公司托底，解决了他们的后顾之忧。

见福为员工提供的便利还体现在培训上。一般的企业都是老师手把手教，教两三遍后便由员工自己摸索。即使员工依然不会，也不敢再去多问。但见福不同，它把需要教给员工的知识技能都录制成视频，让他们反复看、反复学习，直到学会为止。

另外，与别的企业常见的“扣分制”不同，见福只有“加分制”。只要员工认为做了对企业好的事情就可以记下来，给自己加分，从心理上激励员工，激发人的潜能。

便利店是制造业，更是服务业，服务业的关键在人。只有让员工幸福地工作，才能提供优质的服务，将幸福传递给顾客。这是“见福”二字的内涵所在，也是它的核心竞争力所在。

未来中国的7-11

根据中国连锁经营协会、BCG共同发布《2018中国便利店发展报告》显示，中国便利店行业增速达23%，市场规模超过1900亿元，门店数超过10万家，市场增长空间广阔。

而作为新兴便利店品牌中的佼佼者，见福便利店拥有其清晰的发展目标和稳扎稳打的步伐。它用十年开了800家门店，又用了两年将这个数字翻倍，其速度令人瞠目结舌。即使在厦门这样的二线城市，它的单日销售额也达到了9000这一惊人的数字，比国内平均值5000元高出近一倍！

以见福便利店目前的势头，在未来五年内跻身中国十大便利店品牌并非难事。甚至，在十年之后，它完全有可能把门店开遍全国各地，成为中国的7-11！